Vítejte v Díře, kde gumotisk překračuje tradiční formu a propojuje se s hříšnou chutí větrníků, experimentování a touhou po neznámém. Obujme si gumáky a společně ochutnejme všechny chutě a barvy, které tato technika nabízí.

Před vámi se rozprostírá vizuální hostina. Vydejme se společně na gastronomicko-výtvarnou cestu.

Usaďte se.

Degustační menu je oslavou kreativity, představuje harmonické spojení textur, barev a chutí. Chuťové pohárky ucítí neostré přechody a jemné reliéfy. Dovolte mi, abych vás provedla tímto kreativním příběhem.

Na začátek malý předkrm. Vzorky realistického zobrazení, neúspěšné a špatně promíchané kombinace, které byly zachráněny díky několika odvážným krokům. Zároveň se ale také setkáte s povedenými experimenty se špetkou potenciálu, plynule se proměňující v hlavní chod.

Jako hlavní chod vám představím osvěžující sérii nazvanou Nádhera, která paradoxně představuje dezerty transformované do vydatných proporcí. Tajnou ingrediencí je arabská guma, dodávající celému procesu lesk. Bohaté dezerty spojují rozžvýkané žvýkačky, je proto na vás určit, zda se jedná o falešné pozlátko, nebo opravdovou nádheru.

Od dezertů se přesuneme k dezertu. Sladká tečka jemně se rozplývající na jazyku, vzniká spojením dvou forem, kombinací materiálů a prchavých částic. Jste svědky rozkladu jednotlivých složek, které se poté spojí do kompaktní hmoty.

Cesta skrz Díru končí a vzpomínky na tento zážitek zůstanou ve vaší smyslové paměti, neomezené možnosti, které gumotisk přináší na stůl.

Julie Petrůjová

•